Tizzy’s Bar&Grill – Milano

Tizzy’s Bar&Grill (Alzaia Naviglio Grande, 46 – Tel: +39 02 58118227 – info@tizzys.it)
Molto carino e ha un menu pazzesco: qui ho preso un Ellen & Norman Burger e con un mio amico fanatico di hamburger siamo stai circa venti minuti a studiare la griglieria a vista per capire come cuocessero gli hamburger: tato per cominciare nessun hamburger casalingo verrà mai uguale, perché la piastra in alluminio liscio è difficile che l’abbiate in casa; poi c’è da dire che loro aggiungono un liquido (io e l’amico di cui sopra crediamo sia burro o strutto) ai lati della griglia e poi tappano per qualche minuto gli hamburger così che il vapore burroso ricada poi su di essi rendendoli succulenti e morbidissimi.
Sarà davvero burro? Mi rimane il dubbio. Comunque l’hamburger è buono, forse un po’ pesante.

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