L’arrosto, il suo sugo e la pasta

Qualche giorno fa una cara amica mi ha scritto: “Seguo il tuo blog, ma c’è sempre una cosa che mi manca: mi piacerebbe trovare abbinamenti per delle cene. Mi piacerebbe avere idee per un menu completo, magari a tema.”  E in effetti non ha sbagliato, perché uno dei crucci di tutti noi, chi cucina e

Il sugo al rosmarino, quello della mia mamma

E rieccomi, con ancora addosso i postumi di una splendida Festa della Rete, per tornare a parlarvi di cibo, e se possibile di comfort food. Avrò modo, un post dopo l’altro, di raccontarvi quanto (mi) è accaduto nel corso dei tre giorni a Rimini, ma voglio partire da una delle ultime cose che ho fatto

Filetto di merluzzo al pomodoro: comfort food dietetico

Lo sapete, o meglio spero che ormai abbiate capito la mia visione del cibo e del comfort food: il cibo deve darti piacere e non solo nutrire. Ciò non toglie che ad oggi, dopo due gravidanze e tante ottime ricette alle spalle, ho bisogno anche io di buttare giù i chili, tanti, di troppo. Per

Tutto in pentola: la pasta si cuoce con il sugo

Sul sito della regina Martha Stewart c’è una sezione dedicata a un particolare tipo di comfort food che sono i “One Pot Meals“, ovvero quelle ricette che prevedono l’uso di un’unica pentola per cucinare il tutto. Io adoro queste ricette comodo, sono proprio alla base del concetto di comfort food: una cucina gustosa, sana, ma