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New York Cheesecake

New York Cheesecake

La mia prima cheesecake era fredda. Per anni ho dato vita ad un’unico tipo di cheesecake: base con digestive e burro, crema con Philadelphia, panna e crema, copertura con riduzione di frutti di bosco. Il tutto andava esclusivamente fatto riposare ore in frigo. Un giorno […]