Le patatine affumicate di Jamie

Rieccomi a parlarvi di Jamie Oliver e dell’edizione italiana del suo magazine. È da poco uscito il nuovo numero dedicato alle feste con un bel regalino di Natale: il calendario di Jamie, bellissimo e perfetto per essere appeso nelle vostre cucine, realizzato in collaborazione con Excélsa, società attiva dal 1919 nel settore dei casalinghi. In

Parliamo di cavoli, bambini e bambole. C’è anche una ricetta, anzi due.

Adoro la verza: mi piace il profumo, il colore, il sapore, la consistenza… Tutto. La verza mi fa sempre pensare a una delle bambole che più amavo da piccola: Camilla, la bambola con il passaporto. E lo so che ora parte la polemica anni ’80 perché in realtà Camilla non fa parte delle Cabbage Patch

La pasta al pesto con patate e fagiolini

Il fatto è che ultimamente sono in fissa con la pasta fatta in casa, all’uovo. Buona! Ecco, io non lo credevo: non credevo davvero potesse diventare la mia passione e quella di tutta la famiglia. Ogni buon piatto di pasta degno di questo nome prevede anche un condimento che lo innalzi e gratifichi ancor più il

Filetto di merluzzo al pomodoro: comfort food dietetico

Lo sapete, o meglio spero che ormai abbiate capito la mia visione del cibo e del comfort food: il cibo deve darti piacere e non solo nutrire. Ciò non toglie che ad oggi, dopo due gravidanze e tante ottime ricette alle spalle, ho bisogno anche io di buttare giù i chili, tanti, di troppo. Per

L’anatra. Bontà e comfort inaspettati

L’anatra è uno di quei volatili, pollo escluso, che non mangio quasi mai. Come forse la maggior parte di voi. Compro spesso la carne, più facilmente manzo o vitello, ma amo profondamente l’agnello, soprattutto l’abbacchio (quindi agnello da latte), e poi compro il pollo, rigorosamente bio. Il petto d’anatra, che nel supermercato dove mi rifornisco

Fagioli e salsicce per un brunch in stile british

Qualche anno fa sono stata a Londra, e vorrei tornarci a breve, per un weekend lungo fatto di belle passeggiate e ottimo cibo, come è giusto che sia. Nei pressi dello Spitafields Market mi sono imbattuta in una catena molto interessante, che mi aveva consigliato il mio amico Simone: S&M Cafè (48 Brushfield Street, London, E1

La vinaigrette di pomodorini e l’insalata di patate

Amo le vinaigrette, soprattutto da quando uso la tecnica del barattolino: un barattolino in vetro, di quelli da confettura, nel quale inserire tutti gli ingredienti per la vinaigrette, tappare e agitare fortissimamente! Ma quella di oggi è una ricetta con un pizzico di gusto in più perché unisce il buono e l’utilità di una semplice