Le cotolette di pollo: e tu che panatura fai?

Tra le tante diatribe culinarie che si tengono più o meno quotidianamente in casa Neri-Mazzarotta c’è quella sulla cotoletta. A me piace. Punto. Nel senso che dalla cotoletta di vitello come la faceva la mia nonna a quella fritta nel burro chiarificato di Pierino Penati, io le mangio tutte; ne riconosco i pro e i

Spaghetti integrali con acciughe, pomodorini, olive, capperi e panatura

Oggi vi parlo di una pasta nata per caso, ma d’altronde le ricette di comfort food nascono spesso così. In pratica,  quando si parla di comfort food dovete immaginarvi di essere costantemente in stato di gravidanza e di avere voglie di ogni tipo da soddisfare nell’immediato. È il caso degli spaghetti ai pomodorini di oggi.