Tag: limone

Il curd, ovvero una deliziosa crema acida

Il curd, ovvero una deliziosa crema acida

Qualche giorno fa ho scritto un post su Facebook nel quale elencavo i 10 post che avrei dovuto scrivere su questo blog, ma che non avevo il tempo di preparare, chiedendo una mano a capire con quale iniziare. Uno dei post più richiesti, dopo quello […]

Il pollo al latte di Jamie Oliver

Il pollo al latte di Jamie Oliver

Parliamo di Jamie, quel gran bel figliolo inglese che, tutt’altro che casualmente, è anche chef, simpatico, allegro e molto sveglio. Insomma, l’uomo ideale. Se non fosse che mi ha copiato, visto che qui di comfort food se ne parla da un bel po’. A parte […]

Paella rivisitata a modo mio: serve una buona padella

Paella rivisitata a modo mio: serve una buona padella

Vi ricordate i miei otto scampi?  Sono finiti in una paella, una ricetta mezza vera e mezza inventata, che amo preparare quando ho voglia di riso, ma non di risotto; quando ho voglia di carne, ma non troppo; quando ho voglia di un piatto unico […]

Piccoli arancini al limone

Piccoli arancini al limone

A me il risotto piace, ho imparato ad amarlo e prepararlo di più da quando sono a Milano, patria del risotto giallo. Spesso però capita che ne faccio troppo o che io – a dietissima ultimamente – eviti di mangiarlo pur avendone preparato un po’ […]