Filetto di merluzzo al pomodoro: comfort food dietetico

Lo sapete, o meglio spero che ormai abbiate capito la mia visione del cibo e del comfort food: il cibo deve darti piacere e non solo nutrire. Ciò non toglie che ad oggi, dopo due gravidanze e tante ottime ricette alle spalle, ho bisogno anche io di buttare giù i chili, tanti, di troppo. Per

Spaghetti con ricotta, miele e arancia di Marco Bianchi

Ora, il libro si chiama “Le ricette della dieta del digiuno” e messa così vi chiederete cosa c’entri con il comfort food. Beh, lo sbaglio sta proprio nel porsi questa domanda! Il comfort food, come ne parlo io qui su Comfort Foodie e nella sua versione cartacea, non è cibo grasso, malsano e ipercalorico, anzi:

La cacio e pepe: comfort romano, quasi light

Al mondo è difficile trovare un piatto più comfort, veloce e paradossalmente light della cacio e pepe romana. Ve lo dico subito: se aveste da ridire qualcosa sul pecorino romano potete continuare a navigare su tristissimi foodblog senza carattere, perché qui il pecorino “se magna, eccome!”. Ora, tornando a noi – amanti del pecorino –