Categoria: Dolci

Italia – Uruguay: merenda con il dulche de leche

Italia – Uruguay: merenda con il dulche de leche

È un po’ che ci penso, ma poi finisce che tra la preparazione della Blogfest (state votando il vostro foodblog preferito?), il lavoro e i bambini e una si perde. Rimane difficile comunque perdersi quando si tratta dei mondiali di calcio, dato che come ti giri […]

Giusto il tempo di una ciambellina al vino

Giusto il tempo di una ciambellina al vino

Sta per partire il Salone del Mobile di Milano e la mia casella di email, come molte mie amiche e colleghe blogger, sta letteralmente esplodendo di inviti per eventi di ogni tipo. Il dono dell’ubiquità non me l’hanno dato, ma proverò a farmi vedere un […]

Il profitterol che piace

Il profitterol che piace

Premessa: l’ho detto spesso, ma mi voglio ripetere perché la faccenda è seria, io non sono il tipo da torte pannose, mentre il mio compagno sì. Mi piace prepararle, assaggio qualunque ingrediente, ma poi alla fine la panna, o la chantilly in genere, mi “stucca” […]

Le frittelle della fiera

Le frittelle della fiera

Mio figlio Tommaso non è un tipo da schifezze o merendine varie, ma ama lo zucchero. Intendo proprio lo zucchero sotto forma di zucchero, semolato e croccantino, anche quello di canna. È per questo forse che uno dei cibi che gli ho visto mangiare con […]

Carbonara chiama meringa

Carbonara chiama meringa

Lo so che il titolo di questo post può risultare assurdo, ma è proprio così: a casa mia la carbonara si porta dietro le meringhe. Vi spiego. Un tempo sbagliavo e la carbonara la preparavo con le uova intere, poi ho capito come farla e la […]

La sharlotka di mele: un’altra torta di mele

La sharlotka di mele: un’altra torta di mele

Burro per la teglia 6 mele verdi grandi 3 uova grandi 200 g di zucchero 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 125 g di farina cannella in polvere zucchero a velo per decorare Preriscaldate il forno a 180°. Imburrate una teglia dal diametro di 22 […]

Shortbread: i biscotti con i piedini

Shortbread: i biscotti con i piedini

Una coperta scozzese. Conoscete immagine più calda e avvolgente? Mettete al suo fianco un vassoio con tè inglese di quello buono e un piccolo cestino ricolmo di shortbread e siete subito al di là della Manica. I migliori shortbread commerciali sono i Walkers, credo concorderete […]

Pudding di mele con salsa al rum

Pudding di mele con salsa al rum

Allora, ieri ho saltato l’appuntamento con #unamelaalgiorno, ma ho tenuto in serbo per voi una super ricetta a base di mele che vale per due, ma anche per tre. Quella che vi presento è una ricetta che ho scoperto quest’anno, a Natale, usando avanzi di […]

Le sfogliatine di mele per la merenda

Le sfogliatine di mele per la merenda

1 rotolo di pasta sfoglia 2 cucchiai di zucchero mele 2 cucchiai di marmellata di albicocche Scaldate il forno a 180°. Stendete la pasta sfoglia che avrete scongelato e ricavatene dei rettangoli o dei triangolini. In un pentolino fate sciogliere la marmellata con lo zucchero […]

Chips di mela

Chips di mela

Se le mele pastellate ieri vi avevano tentato, ma poi vi siete detto: “Meglio di no, ho appena ricominciato a mangiare meno grasso”, allora questa è la ricetta che fa per voi. C’è da dire che serve anche una sana dose di pazienza, ma il […]