Categoria: Colazione e Brunch

Biscotti con noci e gocce di cioccolato

Biscotti con noci e gocce di cioccolato

Le ricetta di oggi è una ricetta da copertina, ovvero la mia. È infatti con i biscotti ritratti sulla cover di Comfort Foodie che voglio lasciarvi questo weekend. Voglio immaginarvi lì, con i vostri figli, amici, compagni a sgrannocchiare biscotti tra una decorazione e l’altra. […]

Finalmente il Pan brioche

Finalmente il Pan brioche

Non sono una panificatrice, ormai questo mi è chiaro. Ma non è detto che non possa diventarlo. Per far lievitare le cose ci vuole pazienza e diciamo che se dovessi elencarvi tutte le mie, tantissime, qualità, non credo trovereste l’aggettivo “paziente”. Poi però arriva l’inverno, […]

Muffin con mele (tante) e noci

Muffin con mele (tante) e noci

Ci sono delle cose che a da me si ripetono con una certa regolarità: ho ogni giorno, o quasi, un libro di cucina nuovo da leggermi; ho tante mele; ho voglia di ottime colazioni. Queste tre cose messe insieme danno vita a una ricetta, quella […]

Fagioli e salsicce per un brunch in stile british

Fagioli e salsicce per un brunch in stile british

Qualche anno fa sono stata a Londra, e vorrei tornarci a breve, per un weekend lungo fatto di belle passeggiate e ottimo cibo, come è giusto che sia. Nei pressi dello Spitafields Market mi sono imbattuta in una catena molto interessante, che mi aveva consigliato il […]

Banana Muffins con noci, nocciole e mandorle

Banana Muffins con noci, nocciole e mandorle

Mio figlio mangia spesso le banane, ma altrettanto spesso rimangono per giorni nella dispensa senza che nessuno le tocchi. Quando diventano nere nessuno le vuole più toccare, tranne io. E non certo per mangiarle, ma perché più la banana è matura e meglio viene il […]

French Toast ripieni

French Toast ripieni

È da quando vidi “Kramer contro Kramer” che ho la passione per i french toast. Diciamo da sempre. Non è però da sempre che li cucino, anzi ho iniziato l’anno in cui andai a convivere, sempre per la serie: “cucino al meglio per chi amo”. […]

Muffin al cioccolato con le uova di Pasqua

Muffin al cioccolato con le uova di Pasqua

Quella appena trascorsa è stata la prima Pasqua di Tommaso, di quelle in cui se ti regalano delle uova di cioccolato la prima cosa che dici è: “Mamma, mi api?” (ovvero, “Mamma, mi apriresti l’uovo?”) Ecco, io le uova le ho aperte, ben 5, tutte […]

Scones: il comfort food del mio papà

Scones: il comfort food del mio papà

Oggi è la festa del papà e mentre sarete tutti intenti a cercare in rete la ricetta per preparare le tradizionali zeppole di San Giuseppe, qui parliamo di madeleine, in senso proustiano. Già perché il comfort food di oggi non è altro che un ricordo […]

Pancake alla ricotta

Pancake alla ricotta

  Pancake alla ricotta Recipe Type: Colazione e Brunch Cuisine: American Prep time: 10 mins Cook time: 20 mins Total time: 30 mins Serves: 4 Ingredients 220 g di farina 1/2 bustina di lievito per dolci 50 g di zucchero 3 uova (albume e tuorlo […]