Categoria: Cibi di strada

La cecina (o farinata) che mangiavo a Lucca e il cibo che porta ricordi

La cecina (o farinata) che mangiavo a Lucca e il cibo che porta ricordi

C’è chi la chiama farinata e chi la chiama cecina. L’importante è sapere che si tratta di una deliziosa bassissima focaccia fatta di farina di ceci, acqua, sale e olio. Nulla più. Io ho un paio di ricordi legati alla farinata. Il primo, più sciocco, […]

Popcorn: appiccicosissimo comfort food

Popcorn: appiccicosissimo comfort food

Sfido chiunque a non far rientrare i popcorn nella categoria del comfort food. Che ve li prepariate in caso con i chicchi di mai o che usiate quelli da microonde poco importa: la sera, sul divano, con un bel film pronto a partire, i popcorn […]