Categoria: Formaggi

Crostone con ricotta e broccoletti alla romana

Crostone con ricotta e broccoletti alla romana

No, non sono qui di nuovo, a distanza di così poco tempo, per parlarvi del mio amore per la ricotta, anche se ne potremmo parlare per ore. Ad ogni modo la ricotta è uno degli ingredienti per farcire i panini che più amo: ricotta e […]

Ossessioni: la ricotta e dieci modi perfetti per mangiarla

Ossessioni: la ricotta e dieci modi perfetti per mangiarla

Ho una passione sconfinata per la ricotta. Tra i formaggi, categoria gastronomica che mi stupisce come poche, la ricotta è sicuramente il mio preferito. Versatilità, sapore, profumo: queste le caratteristiche che la rendono per me il formaggio con la F maiuscola. Vaccina, di pecora o di […]