Categoria: Colazione e Brunch

Di porridge, smoothie bowl e altre ciotole

Di porridge, smoothie bowl e altre ciotole

Sarà la nonna irlandese; sarà che da sempre amo le abitudini anglosassoni, soprattutto a colazione; sarà che è proprio il miglior esempio di comfort food per forma, sostanza e consistenza: io adoro il porridge.  Prendi dei fiocchi di avena, un liquido a tua scelta (acqua, […]

Il plumcake con ricotta e fragole

Il plumcake con ricotta e fragole

Vi racconto come nascono le ricette che trovate su un foodblog. O meglio, come nascono quelle sul mio. Studio, faccio ricerche, provo – non riprovo molto, ma di certo provo. Non mi piace vestirmi uguale tutti i giorni e lo stesso accade con il cibo, […]

Pumpkin Bread

Pumpkin Bread

Avete presente il banana bread? Ecco, non c’entra nulla. Per carità, parliamo sempre di un dolce, simile a un plumcake, da tagliare a fette per deliziare la vostra colazione o merenda, ma la consistenza del mio pumpkin bread è più spugnosa, umida e profuma di […]

Banana Bread

Banana Bread

Cioè, volete dirmi che non vi ho mai parlato del banana bread? Ecco quello che accade, senza falsa modestia, a scrivere di cibo da anni: cerchi un banana bread in rete, ti ricordi che la ricetta che più ami già l’hai scritta tu, in un […]

La marmellata di fragole l’ha fatta lui

La marmellata di fragole l’ha fatta lui

No, non quel lui. Ma lui. Ora vi spiego. Tutto è nato con una sfida. Chi ha avuto modo di conoscermi, e anche io mi sono riscoperta tale negli ultimi anni, sa quanto io sia competitiva e alla parola “sfida” per me le cose sono […]

Waffles e me, bambina felice

Waffles e me, bambina felice

Mi sa tanto che non vi ho mai raccontato di me #bambinafelice lo scorso natale. Accade che sono un po’ di anni che io e il mio compagno non perdiamo molto tempo a farci i regali, soprattutto a Natale, presi come siamo dai bambini. Ormai […]

Le uova del mattino: strapazzate a bagnomaria

Le uova del mattino: strapazzate a bagnomaria

Buongiorno e buon lunedì! Mi sono ripresa da una settimana eccezionale, tra Food Experience di Mondadori, Identità Golose e il compleanno di Tommaso. Mi sono ripresa e ho anche preso un chiletto, ahimè. Nel frattempo però, da oggi, sono ufficialmente a dieta per cui tutto […]

Apple butter: mele da spalmare

Apple butter: mele da spalmare

Potete chiamarla marmellata di mele, ma vi assicuro che non è la stessa cosa. L’Apple Butter è una ricetta originaria dei Paesi Bassi, ma molto usata anche in America. L’altro giorno ne ho visto un barattolo al supermercato e sono stata tentatissima di comprarla, poi […]

Biscotti con noci e gocce di cioccolato

Biscotti con noci e gocce di cioccolato

Le ricetta di oggi è una ricetta da copertina, ovvero la mia. È infatti con i biscotti ritratti sulla cover di Comfort Foodie che voglio lasciarvi questo weekend. Voglio immaginarvi lì, con i vostri figli, amici, compagni a sgrannocchiare biscotti tra una decorazione e l’altra. […]

Finalmente il Pan brioche

Finalmente il Pan brioche

Non sono una panificatrice, ormai questo mi è chiaro. Ma non è detto che non possa diventarlo. Per far lievitare le cose ci vuole pazienza e diciamo che se dovessi elencarvi tutte le mie, tantissime, qualità, non credo trovereste l’aggettivo “paziente”. Poi però arriva l’inverno, […]