Il plumcake con ricotta e fragole

Vi racconto come nascono le ricette che trovate su un foodblog. O meglio, come nascono quelle sul mio. Studio, faccio ricerche, provo – non riprovo molto, ma di certo provo. Non mi piace vestirmi uguale tutti i giorni e lo stesso accade con il cibo, anche se avere una famiglia comporta spesso che ci siano […]

Approfondisci

Pumpkin Bread

Avete presente il banana bread? Ecco, non c’entra nulla. Per carità, parliamo sempre di un dolce, simile a un plumcake, da tagliare a fette per deliziare la vostra colazione o merenda, ma la consistenza del mio pumpkin bread è più spugnosa, umida e profuma di autunno come non mai. Dovete sapere che sono un’appassionata di […]

Approfondisci

Banana Bread

Cioè, volete dirmi che non vi ho mai parlato del banana bread? Ecco quello che accade, senza falsa modestia, a scrivere di cibo da anni: cerchi un banana bread in rete, ti ricordi che la ricetta che più ami già l’hai scritta tu, in un libro, ma in tutto ciò non l’hai mai postata, o […]

Approfondisci

Waffles e me, bambina felice

Mi sa tanto che non vi ho mai raccontato di me #bambinafelice lo scorso natale. Accade che sono un po’ di anni che io e il mio compagno non perdiamo molto tempo a farci i regali, soprattutto a Natale, presi come siamo dai bambini. Ormai il Natale è diventato un affare dei piccoli e non […]

Approfondisci

Apple butter: mele da spalmare

Potete chiamarla marmellata di mele, ma vi assicuro che non è la stessa cosa. L’Apple Butter è una ricetta originaria dei Paesi Bassi, ma molto usata anche in America. L’altro giorno ne ho visto un barattolo al supermercato e sono stata tentatissima di comprarla, poi mi sono ricordata di aver letto diverse ricette online, per […]

Approfondisci

Biscotti con noci e gocce di cioccolato

Le ricetta di oggi è una ricetta da copertina, ovvero la mia. È infatti con i biscotti ritratti sulla cover di Comfort Foodie che voglio lasciarvi questo weekend. Voglio immaginarvi lì, con i vostri figli, amici, compagni a sgrannocchiare biscotti tra una decorazione e l’altra. Eh, già, ormai ci siamo: avete preso l’albero che avevate […]

Approfondisci

Finalmente il Pan brioche

Non sono una panificatrice, ormai questo mi è chiaro. Ma non è detto che non possa diventarlo. Per far lievitare le cose ci vuole pazienza e diciamo che se dovessi elencarvi tutte le mie, tantissime, qualità, non credo trovereste l’aggettivo “paziente”. Poi però arriva l’inverno, con le sue stupide giornate da passare per forza in […]

Approfondisci